lunedì 17 novembre 2014

martedì 16 settembre 2014

pomodorini ripieni di pomodorini

Con pane duro grattato di Agerola e capperi
Bienvenue l'été, finalement

Girasole romanista


Fiori di zucca, ripieni di stracciatella di burrata

Tiella scarola e alici

Pizza azzima con olive e capperi

Focaccia e Pomodoro






Rotelle di zucchine e menta


Pacchetti di melanzane e pomodorini fumé

Con crema di melanzane affumicata e pepe nero

Friarielli del mio cuor


La pasta mista Gentile,

fabbricanti di maccheroni in Gragnano, Napoli.
Con peperoni cruschi e briciole di pane biscottato di Agerola

Il limoncello

ai limoni di Costiera

lunedì 30 giugno 2014

Talli al pomodoro



Della serie: come ti trasformo l'aglio in una bontà suprema.
A prova di vampiro.
Insieme ai talli di zucchine, la verdura migliore che esista. Provare per credere.
(E grazie al mio fruttivendolo Mauro, che me li ha fatti scoprire)

sabato 15 febbraio 2014

giovedì 23 gennaio 2014

mercoledì 22 gennaio 2014

Il tempo delle mele

Torta di mele, con crumble alle nocciole
(frolla alle nocciole tostate, con mele renette e zucchero di canna)